Haferflocken Schoko Cookies

Zutaten

  • 140g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 140g Butter
  • 100g Zucker (ich nehme Kokosblütenzucker)
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g grobe Haferflocken
  • 150g dunkle Schokolade gehackt
  • 100g Mandelstifte

 Zubereitung

Ofen auf 175° vorheizen

Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Mit Mixer in einer zweiten Schüssel  Butter und Zucker verschlagen. Ei und Vanilleextrakt untermischen. Die Mehlmischung hineinschlagen.

Haferflocken, Schokostückchen und Mandeln dazugebn und kurz untermischen.

Gehäufte Esslöffel Teig setzen. Cookies backen, bis goldfarben (ca 10-12 Minuten).