Asiatisches Orangen Poulet

Zutaten

  • 250g Basmati Reis
  • Salz
  • 2 Orangen
  • 1 Limette
  • 10g Ingwer
  • 1 Knobli
  • 4 Pouletbrüstli
  • 2 EL Öl
  • 25g Zucker
  • 3 EL Sojasauce
  • 1-2 Stiele Koriander

 Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung kochen.

Orangen und Limette waschen und die Schale abraspeln.

Beide Orangen auspressen. Von der Limette nur die eine Hälfte auspressen die Andere zum garnieren benutzen.

Ingwer und Knobli schälen und fein hacken.

Öl in der Pfanne heiss werden lassen und das Poulet von beiden Seiten je 5 Minuten braten und herausnehmen.

Knobli und Ingwer mit dem Zucker im Bratensatz kurz karamellisieren.

Mit dem Zitrussaft ablöschen. Sojasauce einrühren.

Fleisch wieder zugeben und ca 5 Min bei schwacher Hitze im Sud köcheln lassen.

Mit Reis und Koriander servieren.