Pfirsich Cake

Zutaten

• 180g Zucker
• 3 Eier
• Prise Salz
• 150g Quark
• 150g gemahlene Mandeln
• 150g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 3 Pfirsiche

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen

Zucker, Eier und das Salz schaumig rühren, bis die Masse hell ist.

Restliche Zutaten bis auf die Pfirsiche dazugeben und alles miteinander mischen. In die vorbereitete Form geben.

Die Pfirsiche waschen , entsteinen und in Schnitze schneiden diese in die Teigmasse drücken.

Den Kuchen für ca 45 Minuten backen