Mozzarella-Schinken-Cake

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 1/2 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
  • 250 g Mehl (z.b. Dinkelmehl)
  • 1 Mozzarella, fein gewürfelt
  • 250 g Schinken, fein gewürfelt
  • 100 g Sbrinz, gerieben
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL getrocknete Kräuter (z.B. Chili, Oregano, Thymian, Rosmarin, Knobli, Mayoran, Basilikum etc.)
  • 1 Tl Salz

Zubereitung

Backofen auf 180 g vorheizen

Cakeform (30 cm) mit Backpapier auslegen.

Die Butter in einem Topf schmelzen und dann mit den Eiern und der Milch verquirrlen.

Die restlichen Zutaten miteinander vermengen und dann zur Butter-Ei-Milch Masse dazugeben und alles miteinander verrühren.

Masse in die Cakeform geben und glatt streichen.

In der unteren Hälfte des Ofens bei ca. 50 Minuten backen.