Makkaroni Cake

Zutaten

  • 350 – 400 gr festkochende Kartoffeln, geschält & in Würfel geschnitten
  • 1 – 2 Zwiebeln, geschält, halbiert & in Scheiben geschnitten
  • 250 gr Makkaroni
  • Meersalz
  • 200 ml Halbrahm
  • 3 frische Eier
  • 150 gr Parmesan, frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • frischer Pfeffer

Zubereitung

30 cm Cakeform mit Backpapier auslegen und Rest bei Bedarf ausfetten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

 Die Kartoffeln, Zwiebeln und die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.

 Für den Guss Halbrahm, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und zu der Kartoffel-Nudel-Mischung geben. Alles gut vermischen.

 Die Masse in die Cakeform geben und gut andrücken.

 In der unteren Hälfte des Ofens für ca. 55 Minuten backen.

 Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.

 Mit Apfelmus servieren.