Lemon Splash Cake

Zutaten

• 240 g Butter
  220 g Zucker
  4 Eier
  2 Zitronen Schale
  240 g Mehl
  1 TL Backpulver
  1 Prise Salz

Zubereitung

Butter mit dem Zucker schäumig rühren und die Eier dazugeben. Die Schale von 2 Zitronen beigeben. Mehl, Backpulver und Salz locker unterrühren.
In der Mitte des auf 180° vorgeheizten Ofen für ca 60 Min backen.

Guss:
Saft von ca 2 Zitronen
80g Puderzucker
gut vermischen und den lauwarmen Kuchen in der Form, damit tränken.