Bananen-Power-Bites

Zutaten

2 reife Bananen

200 gr Haferflocken

100 ml Mandelmilch

2 EL Cashewmus

1 EL Zimt, gemahlen

1 EL Honig

1 TL Vanillepulver

Kokosöl oder -mus für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken bis die Masse glatt ist.

Alle Zutaten (ausser dem Kokosöl) in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Backform (z.B. rechteckig ca. 20×15) mit Kokosöl einpinseln und die Bananenmasse einfüllen.

Ca 25 Minuten backen und anschliessend in der Form abkühlen lassen.

Erst dann in beliebig grosse Bites schneiden.

Die Bites können gut 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (luftdicht verpackt).