Brownies

Zutaten

  • 200g Schokolade (80%)
  • 125g Butter
  • 80g Mandeln
  • 20g Kokos
  • 5 Eier
  • 125g Zucker
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver

Zubereitung

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker hell cremig schlagen. Das Eiweiss zu einem steifen Schnee schlagen.

Die Mandel und Kokos mit dem Backpulver mischen und unter die abgekühlte Schokolade rühren. Die Masse auf die Eigelbcreme geben, den restlichen Eischnee darauflegen und alles vorsichtig vermischen.

Den Tei in die Form füllen und glatt streichen. im vorgeheizten Ofen etwa 30-35Min backen.