Pimientos de Padron

Zutaten

  • 200 gr Pimientos de Padron
  • grobes Meersalz
  • Olivenöl

Zubereitung

Die Pimientos waschen & abtrocknen

Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen (Boden muss ca. 3 – 4 cm gefüllt sein) und die Pimientos darin rundum 2 – 3 Minuten anbraten bis die Haut Blasen wirft (8-ung das Öl sollte heiss sein, aber nicht rauchen).

Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit etwas grobem Meersalz bestreuen und heiss servieren.