Pancake (vegan & gluten free)

Zutaten

  • 150g Reismehl
  • 120g Mandelmehl
  • 2 TL glutenfreies Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 250ml Mandelmilch oder Kokosmilch
  • 2 TL Agaven Sirup
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Bananen (zerdrückt)

Zubereitung

Alle nassen Zutaten mixen und seperat alle trockenen Zutaten mixen.

Vorsichtig alles zu einem relativ nassen Teig rühren.

In einer Pfanne mit viel Geduld (da der Teig sehr nass ist) feine Pancakes ausbacken.