Blaubeereis

Zutaten

  • 400g Blaubeeren
  • 160g Zucker
  • 5 EL Wasser
  • 1 TL Vanillepulver
  • 200 ml Milch
  • 300 ml Rahm

Zubereitung

Blaubeeren, Zucker, Wasser und Vanille in einem Topf aufkochen und 7 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen und anschliessend fein pürieren.

Das Püree mit Rahm und Milch verrühren und die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen. In einen Behälter füllen und tiefkühlen.