Clubsandwich

Zutaten

3 Scheiben Toast

1 – 2 Scheibenkäse

1 Scheibe Schinken

Rucola

Eisbergsalat

Cherrytomaten

Mayonaise, Ketchup

Butter

1 Ei

Meersalz, Pfeffer

Zubereitung

Ein grosses Stück Butter in der Bratpfanne erhitzen, 1 Scheibe Toast in die zerlassene Butter legen, mit Käse, Schinken und einer weiteren Toastscheibe belegen. Die Pfanne mit einem Deckel schliessen und den Toast bei tiefer Temperatur goldbraun braten.

Wenn die eine Seite des Toast goldbraun ist, das ganze Sandwich wenden und die andere Seite goldbraun braten.

Aus der Pfanne nehmen wenn der Käse flüssig wird. In den vorgewärmten Backofen geben. Die 3. Toastscheibe nun gleich goldbraun braten. Bei dieser Scheibe mit einem kleinen Glas ein Loch aus dem Toast drücken.

Spiegelei braten.

Sandwich aus dem Ofen nehmen, Mayonaise, Ketchup, Rucola, Eisbergsalat und das Spiegelei aufs Clubsandwich streichen / legen und die 3. Toastscheibe als Deckel benützen. Jetzt sollte das Eigelb durch das Loch im Toastdeckel sichtbar sein.

Mit Salz und Pfeffer nochmals würzen.

Mit dem runden Deckel kann man lecker das Eigelb tunken.