DAIM Cake

Zutaten

  • 160 gr weiche Butter
  • 150 gr Rohrzucker
  • 1 Päckli Bourbon Alnatura Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 200 gr Daims
  • 250 gr Weissmehl (oder wer möchte Dinkelmehl)
  • 2 TL Backpulver

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Cakeform ca. 30 cm mit Backpapier auslegen.

Butter, Rohrzucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig rühren bis die Masse hell wird.

Milch dazugeben und untermengen.

Daims grob hacken und ca. 50 gr auf die Seite stellen.

150 gr Daims mit Mehl, Backpulver vermengen und zur Zucker-Ei-Masse geben. Untermengen.

Nun den Teig in die Form geben und glatt streichen.

Auf der unteren Hälfte des Ofens ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Herausnehmen und mit den 50 gr Daims bestreuen.

Hält sich gut ca. 3 – 4 Tage.