Quinoa Brittle

Zutaten

  • 100g Quinoa roh
  • 80g Nüsse nach gehackt
  • 30g Haferflocken
  • 2 EL Chia
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kokosnussöl
  • 80ml Ahornsirup

Zubereitung

Ofen auf 190° vorheizen.

Quinoa, Nüsse, Haferflocken, Chia und Salz in einer Schüssel mischen.

In einer kleinen Pfanne das Kokosnussöl und den Ahornsirup erwärmen und verrühren. Dies über die trockenen Zutaten giessen und die Masse auf das mit Backpapier belegte Blech geben und dünn verstreichen.

Ca 14 Min backen und immer beobachten, da die Masse schnell verbrennt. Das heisse Blech nach dem Backen für ca 15 min rausstellen. Danach ist die Masse hart und man kann sie zu Stücken brechen und genießen.