
Linsensalat
Zutaten
- 100g Linsen
- 1 Gurke
- 2 handvoll Minze
- 2 Avocados
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 4 Limetten
- handvoll gerösteter Pinienkerne
- Linsen nach Packungsanleitung kochen.
Zubereitung
Gurke in Streifen schneiden. Minze schneiden. Avocado schälen und schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben und das Olivenöl und Limettensaft unterrühren. Die Pinienkerne dazugeben.