PowerBar (vegan)

Zutaten

2 reife Bananen, zerdrückt

100 gr Haferflocken (fein oder grob, je nach Belieben)

100 gr 4-Korn Mandel Crunchy (glutenfrei, milchfrei, eifrei, laktosefrei vom Reformhaus)

100 ml Mandelmilch

2 EL Mandelmus

1 EL Apfelmus, ungezuckert

1 EL flüssiger Honig

1 TL Vanillepulver

Kokosöl für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Die Form mit dem Kokosöl auspinseln.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Nun die Masse in die Form geben und ca. 25 Minuten backen.

Auskühlen lassen und je nach Belieben in kleine PowerBars schneiden.

Hält sich für ca. 5 Tage gut verpackt im Kühlschrank.