Linsen Bolognes

Zutaten

  • 175 Gramm Linsen
  • Tomaten
  • Karotten
  • 2 Staudensellerie
  • Lauch
  • Zwiebel 
  • 1 Chnobli 
  • Chili
  • 5 EL Olivenöl
  • Gemüsebouillon 
  • EL Tomatenmark
  • Dinkel Farfalle oder Spaghetti 
  • Salz / Pfeffer 
  •  Thymian
  • Zweige Rosmarin
  • Basilikum

Zubereitung

Linsen nach Anleitung kochen.

Das Gemüse putzen und ich kleine Stücke schneiden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse andünsten und etwas Bouillon dazugeben. Tomatenmark unterrühren. Ca 15 Minuten bei mittlerer Hitzen kochen lassen. Gekochte Linsen dazugeben.

Pasta nach Belieben kochen. Thymian, Basilikum und Rosmarin dazugeben. Die Sauce mit Salz/Pfeffer abschmecken und mit der Pasta anrichten.