Superbowl!

Zutaten

  • 1/2 Tasse Quinoa
  • 1 Avocado
  • handvoll Spargeln
  • Cherry Tomaten
  • Basilikum
  • 1 Zitrone
  • Gurke
  • Basilikum

Zubereitung

Quinoa nach Anleitung kochen. Die Spargeln kurz andämpfen oder im Steamer zubereiten.
Die Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden und gut salzen, mit dem Olivenöl beträufeln. Avocado schneiden.
Sobald das Quinoa gekocht ist, alle Zutaten mit dem Saft der Zitrone mischen und geniessen.