Spaghetti mit Datteltomaten

Zutaten

2 Handvoll Datteltomaten, halbiert

1 Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten

Olivenöl

Spaghetti

Salz, Pfeffer

Agavendicksaft

frische Basilikumblättchen

frischer Parmesan, gerieben

Zubereitung

Das Öl heiss werden lassen. Hitze reduzieren und die Knoblauchscheibchen mit den Tomaten sanft dünsten. Einen Schuss Agavendicksaft über die Tomaten geben und noch etwas weiterdünsten. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Währenddessen die Spaghetti al dente kochen.

Spaghettis mit etwas gutem Olivenöl abschmecken, die Tomaten mit dem Knoblauch dazugeben und mit Parmesan & Basilikum servieren.