Pesto auf frischem Brot

Zutaten Pesto

  • 1 Glas getrocknete Tomaten (in Öl), abgetropft
  • 50 gr Parmesan
  • 50 gr Zedernkerne (oder Pinienkerne)
  • eine grosse Handvoll frischer Basilikum, gezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • ca. 100 ml Olivenöl
  • Himalayasalz

Zubereitung

Alle Zutaten in den Vitamix geben und zu einer Masse verarbeiten. Anschliessend auf ein frisches Stück Vollkornbrot streichen!