Klassische Pancakes

Zutaten

  • 2,5 – 3 dl Milch
  • 60 gr Butter
  • 1 mittelgrosses Ei
  • 225 gr Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1/4 TL Salz
  • Butter, zum Braten
  • Ahornsirup

Zubereitung

Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Das Ei dazugeben und vermengen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Buttermilch dazugiessen und alles zu einem dickflüssigen Teig in der KitchenAid verrühren.

Etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Etwas Butter in eine beschichtete Bratpfanne geben. Bei kleiner Hitze auf beiden Seiten backen und im Ofen warm stellen, bis alle Pancakes zubereitet sind.

Zum Servieren mit Ahornsirup beträufeln.