Rindfleischstreifen mit Pestosauce

Zutaten Fleisch

600 gr Rindsfilet, in Streifen geschnitten

200 ml Rotwein

200 ml Kalbsfond

Olivenöl

Meersalz & schwarzer Pfeffer

Zutaten Pesto

1 grosses Handvoll glatte Petersilie, gezupft

1 grosse Handvoll Basilikum, gezupft

3 Knoblauchzehen, gepresst

2 EL Zedernkerne

3 EL Olivenöl

1 grosses Stück weiche Butter

Zubereitung